怎样做馍夹肉

1.材料:中筋面粉3杯，温水1杯，酵母1 1/2茶匙，色拉油2茶匙，盐1/4茶匙。

2.肉馅:猪腿2斤(900克左右，半肥半瘦最好，但瘦一点的优先)、老卤汁1锅、蒜头1瓣、香叶2片、直抽纤维2根、丁香4瓣、八角2个、酱油1/4杯、酱油1汤匙、白糖2汤匙、料酒1/4杯、姜1片(。

3.具体操作:将所有原料放入面包机，启动面团程序，面包机自动揉制面团。取出烤好的面团，搓掉大气泡，均匀分成12等份，或者根据自己喜欢的大小决定。然后把每个小面团都擀成圆形，用擀面杖轻轻擀成小圆饼。蛋糕再次发酵15到20分钟后，用小火在锅里加热，喷一点油，将蛋糕两面烤至金黄色，平均需要12分钟左右。因为蛋糕小，直接在锅里烤，不需要烤箱烤。如果蛋糕比较大，需要将蛋糕两面煎至金黄色后，放入烤箱烘烤。