1.材料:海鲈鱼1kg，葱，姜，酱油，醋，盐和油，和一些枸杞。
2.将海鲈鱼洗净，将鱼从中间切开，在鱼的表面斜切几刀，将洗净的鱼用盐、酒、白胡椒粉腌制5分钟。
3.把姜片和葱放在盘子的底部。
4.把腌好的鱼放在盘子里，然后放一些姜片和大葱。
5.蒸锅加水，水开后放鱼。
6.蒸8分钟，然后关火，再蒸2分钟，出锅。
7.将盘中蒸鱼的水倒掉，底部的姜片和葱去掉。
8.锅里放葱花，热油，把葱倒在鱼上，会有葱油的香味。最后加入一些蒸鱼和酱油。
