大虾怎么做才好吃简单 大虾的烹饪方法
你可以按如下方法制作油炸虾:
1.原料:鲜大虾3kg。材料:干辣椒200克、葱100克、蒜仁50克。
2.把大虾洗干净，放一大盆清水，用手抓住大虾的尾巴，用刷子刷大虾的腹部和头部。
3.把虾头切掉，把虾头里面的泥清理干净。
4.用手拉虾尾处三条尾巴中间的一条，把肠子拉出来。
5.用水反复冲洗。洗出清水后，放入沸腾的热水中煮5分钟。拿起来用清水冲洗干净。
6.加入红椒、蒜、姜，然后加入虾翻炒。香味出来后，加入盐、调料、葱花、青椒，继续翻炒。将大虾翻至鲜红色无水，放入盐、八角、砂仁、草果，加入开水没过大虾，大火焖10分钟，再放入葱、蒜、糖、姜片、青椒、味精，焖10分钟，即可食用。
