1.准备五花肉300克，青椒200克，红椒1个，花椒少许，姜蒜适量。
2.五花肉洗净切片，姜蒜切碎，辣椒切成滚刀片。
3.锅洗净，烧热，放入肉，炸至肉微金黄，加入一勺郫县豆瓣酱，炸出红油。
4.将姜、蒜、辣椒炒香。将辣椒翻炒均匀。
5.调入一勺盐，酱油，炒鸡精。
