怎样做糖醋茄子好吃又简单

第一步

材料:茄子200克，油适量，盐1茶匙，蒜3瓣，料酒1茶匙，生抽1茶匙，白糖10克，陈醋1汤匙，淀粉1茶匙，葱1根，番茄酱1茶匙。

第二步

茄子去皮，切成条状。

第三步

蒜末。

第四步

将葱切成葱花。

第五步

先将茄子倒入盆中，加盐，抓匀腌制20分钟。

第六步

然后在碗中加入料酒、生抽、陈醋、白糖、淀粉、蒜粉、番茄酱、少量水，搅拌均匀，制成果汁。

第七步

然后将腌制好的茄子用清水洗净，挤出水分。

第八步

接下来从锅里倒油至油温六成热，放入茄子和盐，翻炒至变软。

第九步

加入果汁，翻炒2分钟。

第十步

装盘，撒上葱花即可。