日式炸鸡排的正宗做法

鸡腿去骨，切成块。清酒、日本酱油和林炜被混合成酱。鸡腿用盐、胡椒粉、糖腌制1小时。鸡蛋打散，放入鸡块，放淀粉拌匀。油烧至七成热，转中火，将鸡块炸至黄色，捞出，再炸，取出沥干油，鸡块装盘，蘸日式芝麻酱。

日式炸鸡怎么做

主要材料:

鸡腿4个，淀粉适量，鸡蛋1个；

辅助材料:

清酒1勺，日本酱油1勺，林炜1勺，盐、胡椒粉、姜末、蒜少许；

日式炸鸡的步骤:

1.去骨鸡腿，切成大小相等的小块；

2.1勺清酒、1勺日本酱油、1勺林炜调成汁；

3.鸡腿加入少许盐、胡椒粉、糖，腌制1小时；

4.鸡蛋打散，放入鸡块，放两勺淀粉，搅拌均匀；

5.将油烧至七成热，转中火，将鸡块逐一放入，炸至黄色捞出；

6.把油烧热，把炸好的鸡块全部放进去，再炸至金黄，捞出沥干油；

7.把鸡块放在盘子里，蘸上日本芝麻酱就可以吃了。

提示:

鸡块再炸一下，味道更脆。