红烧肉的做法
红烧肉是一道著名的大众菜肴。它是以肥瘦相间的五花肉为主要原料制成的。它又甜又软，入口即化。也有二三十种做法。红烧肉最流行的做法主要有土豆红烧肉、鹌鹑蛋红烧肉等等。
土豆红烧肉:1。将五花肉煮10分钟，取出放凉，然后切成2厘米的方块。2.锅中加入少量油，烧至七成热。大火翻炒五花肉至微焦。然后加入酱油料酒，姜蒜，香叶，冰糖。加入清水和酱油，大火烧开。3.然后倒入炖锅，小火炖半小时。加入土豆、鸡精、葱花。
红烧肉是在炖好的五花肉中加入适量的胡萝卜，然后炖25分钟，最后加入鸡精，撒上葱花。
