第一步
材料:白菜300克、泡椒5个、大蒜3瓣、上海青100克。 调料:食用油5g，盐1g，醋2g，白糖1g。
第二步
将上海青切成两半，放入沸水中焯30秒，捞出备用。
第三步
把蔬菜撕成小块。
第四步
将胡椒切成片。
第五步
蒜末。
第六步
炒锅油温五成热时，放入泡椒、蒜末，炒白菜至软，加盐、醋、糖翻炒，装盘，用上海青拼盘装饰。
