第一步
材料:猪肉150克、香菇200克、生姜2克、大蒜2瓣、大葱10克、干辣椒2个。 调料:食用油10g、盐1g、生抽2g、鸡精1g、白胡椒粉1g、料酒2g、淀粉2g。
第二步
猪肉切丝，加入料酒和淀粉，拌匀，腌制15分钟。
第三步
干辣椒切段，姜末，蒜末，葱切片，香菇切片。
第四步
把油倒进锅里。油温六成热时，放入肉丝，翻炒，放入葱、姜、蒜，翻炒。
第五步
加入蘑菇，翻炒至碎。
第六步
加入酱油、盐、鸡精、白胡椒粉、糖，搅拌均匀。
