黄花菜怎么吃才没有毒

1.一般新鲜的黄花菜煮熟了吃，是不会中毒的，而且这种食物需要在水中浸泡一段时间才能煮熟。该方法可以提高鲜黄花菜的安全性。

2.而且最好把鲜黄花菜加工一下，晒干了再吃，因为鲜黄花菜中的有毒物质经过加工可以被破坏掉。并且注意不要一次吃太多，防止过多的秋水仙碱进入体内。