1.西葫芦可以生吃，不会中毒，但如果要生吃，需要处理得当。生吃西葫芦，要把它的皮去掉，焯一下，可以去掉其中一种有害物质，让它更健康更安全。
2.焯水后，我们会把西葫芦切成丝或片，然后放在碗里，放一些调料搅拌。搅拌均匀后，我们就可以直接吃了。生吃西葫芦可以最大程度地品尝到它的原味，同时也能充分吸收其中的营养成分。喜欢的话可以试试。
