1.材料:鸡蛋8个。调料:盐100克，白酒100克。
2.鸡蛋洗净晾干，用白酒浸泡30分钟，使鸡蛋表面均匀涂上白酒。
3.另外，准备一个干净无水的碗，碗内放盐，将蘸有白酒的鸡蛋在盐中滚动，保证鸡蛋均匀的裹上盐。
4.将鸡蛋用保鲜膜裹上盐，放入保鲜盒中，置于阴凉通风处。
5.20天左右，取出鸡蛋，打开保鲜膜，洗去盐，放入水中煮10分钟。
