酱猪肝的家常做法 家常酱猪肝怎么做
1.配料，猪肝500g，蒜，胡椒粉，料酒，香叶，葱，红辣椒，八角，酱油，香油，醋，香菜。
2.将买来的猪肝用清水洗净，放入水中浸泡一小时。
3.准备三片香叶，香菜洗净切段备用，大蒜去皮切段备用，加入适量辣椒。
4、锅中加水，水可以抹过猪肝。
5、放八角、花椒、葱、辣椒、香叶。
6.放入猪肝，加适量料酒去腥。
7、大火，撇去浮沫。
8.用中火煨20分钟。
9.用刀切成片备用。
10.调一碗汁，加入蒜末、生抽、香油、花椒段、葱花，搅拌均匀，浇在煮好的猪肝上，撒上香菜。
