1.材料:小米150克，蜂蜜红豆200克，牛奶500克，水适量。
2.将小米放入开水中煮至中间留有小白点；关火煨10分钟。
3.将煮好的西米加入牛奶中，冷藏半小时；冷藏西米要饱满膨胀，牛奶的奶味要洗够；
4.红豆泡一晚。加入400毫升水煮沸。加入200ml冷水煮沸，再加入冷水煮沸，重复4次。直到红豆变软。排水。加入白糖和麦芽糖，拌匀，小火煮至红豆吸糖变粘。
5.将煮好的蜂蜜红豆和牛奶西米混合，香甜爽滑的红豆西米就做好了。
