1.材料:土豆400g、胡萝卜5cm、香葱10根、酒2大勺、盐1小勺、糖和油适量。
2.土豆去皮后，切成火柴棍细丝。
3.将土豆丝在水中冲洗干净，放在竹箅子上过滤掉。
4.将胡萝卜切成同样的丝。
5.将小葱切成葱花。
6.锅中放油，烧热，放入土豆、胡萝卜、姜，翻炒至透明，撒上胡椒粉。
7.然后加入酒、盐、糖拌匀。
8.装盘，撒上葱花即可。
