怎样烧肚条好吃窍门

可以做蒜蓉炒肚条。具体方法如下:

1.材料:五花肉400克，白蒜350克。调料:植物油30克，料酒25克，玉米淀粉10克，胡椒粉3克，盐4克，味精2克，葱10克，姜10克。

2.葱、姜洗净切块备用；

3.五花肉洗净，放入沸水中焯一下去掉血水，再用清水洗净，放入清水中焯一个小时，然后捞出，放凉，切成粗条；

4.将油倒入锅中加热。将去皮的大蒜放入锅中翻炒几下。盛起来备用；

5.关于锅内剩余的油，放入葱花、姜片爆香，放入鲜汤，再放入肚条、炒蒜、盐、料酒、胡椒粉，烧开后转小火20分钟；加入味精和水淀粉。