1.青汁是以大麦嫩叶为主要原料的饮料。大麦长到20-30厘米时，长短苗含有的营养成分最丰富，所以选择小苗作为原料。
2.果汁原料不限于栽培蔬菜。至于野菜、山菜、树叶等。，几乎都可以做成青汁，只要无毒，富含优质维生素和矿物质，叶绿素等。
