1.准备适量木耳、青蒜、瘦肉、鸡蛋、盐、蚝油、料酒、生粉。
2.木耳提前半小时用温水浸泡，沉淀物用清水逐一洗净备用。
3、青蒜要去皮洗净沥干水分，切成小块备用。
4.将一个鸡蛋打成蛋液，平底锅刷一层油，将蛋液倒入蛋皮，切成菱形。
5.猪里脊肉和眉肉切成细丝，加入一勺料酒、蚝油、少许盐和生粉，腌制5分钟。
6.锅中倒入适量油，倒入肉丝，炒至肉丝变白。
7.倒入青蒜，大火翻炒，再倒入木耳和鸡蛋皮翻炒均匀。
8.调入适量的盐，大火翻炒均匀，将青蒜炒至断，再放入锅中，非常好吃。
