干菇的做法大全家干菇

1.将蘑菇浸泡在油中

做法:将干香菇用温水浸泡2小时以上，然后去除根部的灰尘，洗净。炒锅内热花生油，比平时多，然后倒入香菇翻炒，加入酱油和白糖，香菇水已经干透香味倒入香油，鸡精，翻炒均匀关火。

2、排骨炖蘑菇

做法:将干香菇去杂质，用温水冲洗干净。然后用冷水泡，泡蘑菇的水不要倒出，用纱布过滤，将清汤和蘑菇倒入砂锅，开火。

将排骨用水焯水，将焯水的排骨放入砂锅中，加入八角和姜片，撇去浮沫，转小火焖20分钟。倒入酱油和盐。放入洗净的粉丝，待粉丝煮软后关火。

3.干锅排骨香菇

做法:准备一些原料，把香菇用温水泡一会儿。小葱切小块，小葱切大块，开点开水放点盐煮排骨。

取出香菇，锅里放油，排骨再炒一会儿，加入适量的酱油和酒，蒜和姜出香时加入香菇，加入适量的盐翻炒，最后加入小葱和适量鸡精，翻炒至香。