1.食材:生菜1斤；蒜泥少许；食用油少许；一点盐。
2.在冷锅里放一点食用油，蒜泥，洗净的生菜，然后淋上食用油，盖上锅盖，关小火。当水蒸气从锅里冒出来时，打开锅，加盐调味。这么简单，一步就能搞定。
3.炒出来的莴笋，因为里面的水分基本保留，吃起来脆嫩可口，色泽鲜绿。没有汤只有一点蔬菜汁，维生素C破坏最小。所有需要的材料都是新鲜蔬菜、盐和油。
