1.原料:羊排。
2.辅料:孜然粉、孜然。
3.调料:黄酒、白糖、咖喱粉、酱油。
4.羊排洗净剁成排骨段，然后逐一加入各种调料，用手抓匀。
5.抓匀后放上去腌制一天。中间需要多次取出，用手按摩，使其更加均匀入味。
6.腌好后放在烤盘上，用锡纸包好，加点玉米油。
7.然后包锡纸。不要盖得太紧。中拱透气。180度烤一个小时。
8.然后打开锡纸表面，继续烤10分钟，这样羊排就可以上色烘干了。
