1.准备材料:红薯、糯米粉、豆沙、大枣、菊花叶。将大枣清洗、去核、切丝;将菊花洗净,取传单备用。
2.红薯洗净去皮,切成小块,放入锅中蒸熟,取出捣碎,加入适量糯米粉,搅拌均匀成面团。
3.将搅拌好的面团分成几个小面团,取一个面团做成小饼状,然后加入适量的豆沙馅、启程阿宝红薯汤圆,再压平做成饼状。
4.将准备好的红枣和菜叶插入小饼中作为装饰,依次做好所有小饼,放入锅中煎至两面金黄。