1.生菜去皮洗净，黄瓜洗净，切片，生菜切成菱角片。
2.彩椒洗净，切成小块备用，锅里放油，葱、姜、蒜煸香，黄瓜、生菜煸炒片刻。
3.将鸡蛋放入油中煸炒，捞出备用，放入锅中煸炒，用彩椒和盐煸炒1分钟，用味精和香油调味后出锅。从锅里拿出来就可以吃了。
