1.将龟蛋清洗干净，沥干备用。
2.准备小米辣、火锅底料、姜蒜、花椒、桂皮、香叶、豆瓣酱、蚝油、酱油、啤酒、糖。
3.锅烧热，倒油；。
4.炒小米辣香，加入豆瓣酱、火锅底料、花椒、桂皮、香叶，加糖翻炒。
5.将洗净的龟蛋放入锅中轻轻翻炒，用勺子将龟蛋轻轻敲出缝隙。
6.倒半瓶啤酒。
7.倒入开水，水位刚好在龟蛋以下。
8.加入蚝油、酱油，小火炖8-10分钟。
9.终于火了一分钟。
10.撒上香葱出锅。
11.一个色香味俱全的麻辣版龟蛋就做好了！
