1.原料:瘦猪肉300克，鸡蛋一个，面粉30克，淀粉20粉。
2.猪肉洗净切小条，加入酱油、料酒、淀粉、五香粉，腌制均匀，腌制20分钟入味。
3.取一个大碗，加入面粉、淀粉和鸡蛋。加入适量的水和盐拌匀成面糊备用。
4.将腌制好的肉条放入面糊中，盖上面糊。煎锅热油，放入肉条。
5.将肉煎至发白，捞出，轻轻拍松分离粘连，再煎至金黄。
