1.羊排骨，鸡蛋，玉米淀粉10克，孜然粉3克。先将青红椒切片，羊排切片，打一个蛋清，抓一把玉米淀粉，淀粉均匀。
2.将羊肉放入锅内四成油温，滑出锅外，放在盘子里备用，锅内不放任何东西，加热，加入一勺孜然粉，撒上一些白芝麻，炒熟。
3.下半锅炒洋葱，加入适量料酒、油耗、酱油、胡椒粉，炒羊肉，倒入孜然粉、盐，撒些青红椒翻炒。
