1.材料:猪血300g，葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、油、酱油、红辣椒、料酒。
2.猪血洗净切片，葱、姜、蒜切片。
3.锅里烧开水，往水里滴几滴料酒。水烧开后，将猪血倒入卷中，捞出，沥干。
4.另起锅放油，油热后放入麻油和辣椒炒香，放入红椒、蒜、葱翻炒出香味。
5.倒入猪血，滴两滴酱油，放入盐，大火翻炒一分钟，关火，即可食用。
