1.以500g大蒜为例。腌制配方为生抽3茶匙、生抽2茶匙、盐6茶匙、八角1个、桂皮1个、白芷1个、高良姜2片、香叶2片。
2.初步清洗后，大蒜需要在3勺盐和水中浸泡24小时。
3.剩下的食材用来煮卤汁，然后自然冷却，用大蒜密封10天。
