苹果馅儿面包怎么做

1.苹果去皮去核，约500克，冰糖丁250克。将冰糖和苹果混合均匀放入锅中，加入纯净水。

2.先用大火烧开，再用小火煨，沥干水分。大约需要2个小时。

3.果酱又凉又矜持。然后准备面包，将纯净水、牛奶、蛋液、玉米油、面粉、盐、酵母依次放入面包机中，发酵面团一个半小时左右。

4.取出后分成8份，擀成饼状，将苹果酱压平，卷起来，成型后用保鲜膜盖好，再让其发酵20到30分钟，面头就有1.5倍大了。

5.醒后在面包上刷蛋液，大火烘烤，165度，双面25分钟，8分钟左右防止过度上色和锡纸。