第一步
材料:豌豆100克、牛柳150克、红椒20克、淀粉3克。调料:食用油5g，料酒2g，生抽2g，盐1g，辣椒酱3g。
第二步
将豌豆放入沸水中，煮至八成熟，捞出备用。
第三步
牛柳切块。
第四步
加入料酒、1克酱油、少许盐和淀粉，拌匀腌制20分钟。
第五步
将红辣椒切成丁。
第六步
煎锅油温六成热时，倒入牛肉粒，煎至表面金黄。
第七步
加入豌豆和红辣椒，搅拌均匀。
第八步
加入1克生抽，少许盐和辣椒酱，搅拌均匀，出锅装盘。
