凉拌白萝卜的做法大全家常菜窍门

1.凉拌萝卜丝

食材:萝卜两根；盐适量；三四根香菜；3勺酱油；醋1勺；；花椒油1勺；香油1勺；花椒油1勺；味精适量；适量的糖。

做法:萝卜洗净，切去两端，切丝备用。香菜洗净，切成段备用。用盐腌制一分钟后，目的是去除萝卜丝中的生水。然后用清水把盐清干净，用手把萝卜丝的水挤出来。调配:三勺酱油，一勺醋，花椒油，香油，海椒油，味精，糖。将萝卜丝和香菜翻炒，倒入其中，拌匀即可食用。

2.凉拌萝卜丝

食材:白萝卜半个；醋2勺；白糖1勺；生吃2勺；葱花适量；香油1勺；胡椒粉适量；盐2勺；2瓣蒜末；1个胡椒粉。

做法:白萝卜去皮洗净，切片切丝。找个容器，把萝卜丝放进去，加两勺盐，挠啊挠，水就慢慢出来了。一定要接住水。然后用清水将白萝卜冲洗干净。一定要冲洗干净。控水备用。锅里烧热油，放入一个小米椒和2个切碎的蒜瓣，炒香，关火。将萝卜丝放入锅中，加入两勺酱油。两勺黑醋，一勺白糖。然后淡淡的尝一下，加点椒盐。最后加入一勺香油，搅拌均匀，装盘即可。

3.凉拌萝卜丝

食材:白醋2勺；半个萝卜；鸡精1勺；芝麻油半勺；一点胡萝卜。

做法:白萝卜去皮，切丝，放入水中。五分钟后取出晾干备用。将萝卜胡萝卜丝、小米丝、蒜、葱、适量盐、白糖、白醋、鸡精、香油放入碗中拌匀。