1.清洗龙虾时，先用软毛牙刷轻轻刷一下新鲜龙虾的表面，然后取两勺食用盐和半碗食醋，加一碗清水配成溶液，将龙虾浸泡在其中一到两个小时，捞出来，再用清水反复清洗几次，使其表面得到清洗。
2.清洗大龙虾的表面，然后清洗其内部。去掉他头上的壳后，可以看到它的胃囊。这是大龙虾里面脏东西最多的地方，一定要全部去掉。
3.然后切除它腹部类似肠子的部分。取出时，可以用手捏住龙虾的尾部，使其中间向上翘起。你可以用温柔的手把它的肠子全部取出来，然后用水洗干净。
