酸菜鱼放什么配菜好吃窍门

1.酸菜鱼里可以放很多配菜，比如豆芽、白菜、大白菜、生菜、娃娃菜等等。

2.当然，也要看酸菜鱼适合和哪些蔬菜一起炖。酸菜鱼比酸菜大，一锅酸菜鱼最大的本质就是酸菜是否正宗。至于要放的其他蔬菜，则是相对次要的选择，因为其他蔬菜太多会掩盖酸菜鱼的特点，没办法品尝到酸菜鱼的原味。所以在做酸菜鱼的时候，最好只是添加一些调味的食材，比如一些香菜、辣椒、泡椒之类的香料等。这种食材可以让酸菜鱼的味道更加正宗，也不会掩盖酸菜鱼本身的味道。所以家里做酸菜鱼的时候，最好不要加太多其他蔬菜。