1.准备鸡肉，洋葱，土豆和红辣椒。
2.鸡肉洗净，用盐稍微腌一下。将洋葱、土豆和红辣椒切成片。
3.中火加热一个热锅，将鸡排放入锅内，干锅煎至两面金黄。
4.上炸鸡排，切块。
5.锅里烧热油，炸土豆，把皮煎得有点焦。
6.土豆表面稍放大后，放入洋葱炒香。
7.加入咖喱酱、蚝油，用清水煮沸。
8.咖喱煮开后，加入鸡块，搅拌均匀，小火煨一下。
9.烹饪前加入红辣椒，在红油中搅拌均匀。
