1.原料:梭子蟹(两人份350克左右)。
2.调料:姜(1片)、米醋(30ml)、香油(少许)、酱油蒸鱼(少许)、糖(少许)。
3.海蟹洗净；烧开后放入海蟹，大火蒸10分钟。
4.小贴士:海蟹比河蟹干净，基本没有污泥。用流动的水清洗它们。蒸的时间根据螃蟹的大小而不同，一般是8-12分钟。
