1.材料:文蛤500g，葱适量，姜适量，盐适量。
2.将超市买的蛤蜊放入锅中，用清水冲洗多次。
3.锅中加入清水，放入刚洗好的蛤蜊，加入少许盐，静置30分钟左右。
4.静置后，再次清洗蛤蜊。
5.将清洗干净的蛤蜊放入锅中，倒入适量的水，加入葱和姜。
6.锅烧开后，撇去浮在上面的泡沫。
7.当蛤蜊张开嘴时，就证明它熟了。这时候就可以捞出来装了。
