腌制五花肉的方法 腌制五花肉有什么方法
1.材料:五花肉两斤，大葱两根，八角两根，鸡蛋一个，淀粉50克，酱油适量，盐适量，鸡精适量，油适量，香料十三味。
2.准备食材:五花肉两斤；两根葱；八角两；一个鸡蛋；淀粉50克；调味品准备好了。
3.将五花肉切成三四厘米长、两三厘米宽的小块待用；洋葱洗净，切成五六厘米长的段备用；将八角打碎，掰成花瓣备用；将淀粉放入碗中；把鸡蛋打好，放在一边。
4.准备一些温水，倒入淀粉中搅拌均匀；然后将蛋液倒入淀粉水中，搅拌均匀。
5.将葱段和八角放入肉片中，然后加入盐、鸡精、蚝油、酱油和十三香，搅拌。
6.将淀粉蛋液倒入肉片中，搅拌均匀。
7.静置半小时，让肉片充分腌制。
