巴盟腌猪肉的腌制方法 巴盟腌猪肉的腌制方法是什么
1.材料:猪肉末500克，鸡精5克，黄酒30毫升，酱油30毫升，生抽3汤匙，黑胡椒10克，白糖4汤匙，白糖60克。
2.工具:烹饪锅铲、烤盘、烤箱、隔热手套、烹饪纸。
3.将肉末放入大碗中，加入鸡精、老抽、淡酱油、黄酒、黑胡椒、白糖，用筷子将所有食材朝一个方向搅拌至硬粘，腌制15分钟。
4.把肉丸分成三份。把它们铺在烹饪纸上，然后在肉末上再铺一层保鲜膜。用擀面杖擀成约0.2cm薄的大块，移入烤盘，去掉保鲜膜。
5.烤箱预热到180度，烤盘放在烤箱中间，烤15分钟左右，直到表面呈棕色。
6.用烤箱手套取出整个烤盘，然后用炒菜锅铲小心地把肉脯翻过来，放入烤箱继续烤15分钟左右。
