1.材料:牛奶220克、鲜奶油180克、糖30克、蛋白80克。
2.将牛奶、鲜奶油和糖倒入锅中，用小火搅拌至糖融化。
3.将蛋白搅拌均匀。将温牛奶溶液倒入蛋清中，边倒边搅拌。
4.搅拌均匀后，过筛两次，保证溶液细腻。
5.倒入小碗中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜表面扎几个小洞。
6.锅内热热水，烧开后放入小碗中，蒸10分钟，关火小火焖10分钟。
7.出锅，放上自己喜欢的水果和蜜豆。
8.双皮奶可以温着吃，冷藏后有另一种风味。
