奶黄面包的做法步骤 怎么做奶黄面包
1.准备200g高筋面粉，35g低筋面粉，10g奶粉，2个鸡蛋，85g牛奶，35g玉米淀粉，20g吉士粉，25g黄油(液体油)，35g黄油，36g全蛋液，3g酵母，2g盐，60g糖。
2.揉面的同时，先做奶油馅，黄油软化，用手动打蛋器打。加入鸡蛋，搅拌均匀。
3.加入牛奶，搅拌均匀。加入玉米淀粉、奶粉、吉士粉和糖搅拌均匀。
4.倒入盆中，大火蒸30分钟，中间翻炒几次，取出放入保鲜袋中，揉成团备用。
5.面包所有材料后，用油揉至膨胀；(液体油可以一起添加)
6.放在温暖潮湿的地方(28度)至两倍大，排气，分9剂，静置20分钟。
7.奶黄馅也分9份。取一个面团卷成圆形，用奶黄色的馅料包好。
8.合上口，向下捏，卷成圆形片，均匀切八刀，扭转。
9.放在烤盘温暖潮湿的地方(38度)做成两倍大。抹蛋液，中间放一颗蔓越莓。
10.中下层烤箱预热175度20-25分钟。
