葱花饼的做法家常做法窍门

1.面粉、盐、五香粉、橄榄油、大葱和水；面粉加热水，再加一点冷水和面；将面团用保鲜膜覆盖半小时；大葱切碎备用；面团做好之后，在面板上面撒一点干粉，擀好面团；倒入少许橄榄油，撒上盐和五香粉；撒上葱花，铺匀，轻轻卷起来；切开，两面封口，卷匀，放入锅中；翻两遍，出锅。

2、面条，葱花少许，盐少许，花椒粉少许，香油少许；讲和，最好是软的；卷成长条，抹上香油和葱花，撒上花椒粉，卷起来，竖着压，卷成饼备用；或者将油倒入锅、烤盘后开小火，油温控制在六七成热；把卷好的饼放在两面，反复加热。煮好后，就可以出锅了。

3.普通面粉400g，葱花，鸡蛋2个，酵母粉3g，盐，五香粉，食用油。将面粉、鸡蛋、葱花、五香粉、酵母粉放入盆中，用筷子搅拌均匀。分几次慢慢倒入温水，用筷子搅拌至稠稀，将面糊搅拌成倒三角形。搅拌好的面糊放在一边发酵，待表面有明显气泡时，发酵完毕。加入适量盐增加饼底口感，第二次用筷子搅拌静置10~15分钟左右。醒后不需要搅拌面糊。烤盘预热刷油，将面糊直接倒入烤盘，用铲子将面糊摊平，然后盖上烤盘。烤十分钟，经常翻面，直到葱花饼两面金黄。用铲子轻轻按压蛋糕，迅速弹回，说明蛋糕熟了。把烤好的蛋糕切成块。