1.取适量干桔梗。
2、加水不加桔梗，浸泡过夜。
3.把泡好的桔梗加盐，用手使劲搓！去掉苦味。
4.将桔梗放在案板上，用刀捣碎(容易入味)。
5.用清水冲洗两次。
6.擦干水，放入盆中。
7.准备辣椒油，姜，蒜末。
8.桔梗加入盐、糖、味精、鸡粉、料酒。
9.加入姜末和蒜末。
10.倒入辣椒油。
11.带上一次性手套，搅拌均匀，用保鲜模具密封，冷藏24小时。
12.取出保鲜模具，装盘！表面撒些芝麻，味道更鲜美。
