水煮鱼的料怎么做

1.材料:鲤鱼1条，黄豆芽适量，金针菇1个，豆腐皮2块，淀粉2勺，料酒1勺，葱1根，姜3片，蒜5瓣，盐适量，水煮鱼。

2.准备一条鱼，洗干净。

3.切成片。买鱼的时候也可以让卖鱼的把它们剪下来。然后放酸菜鱼包，半袋调料包，淀粉，蛋清，料酒。搅拌均匀，静置十分钟。

4.准备好豆腐皮丝，将豆芽炒碎，放在盆底。

5.烧开热水，放入剩下的一半调料包，烧开。调料包里还有辣椒，放点葱，姜，蒜。

6.把鱼头和鱼骨煮十分钟，然后放入鱼片，然后放生，料酒盐，再煮一会儿。

7.把刚炒好的菜放在底下，把煮好的鱼倒进盆里，把食材放在上面的干食材包里。干料包里装的是干辣椒，辣椒之类的，把油加热倒在料上就行了。