早餐什么面比较好吃点

1.四川麻辣油面。配料:面条、青菜、干红辣椒、蚝油、深浅酱油、白糖、醋、油。首先，将面条放入沸水中煮至没有硬核。然后，把它们拿出来，放在碗里备用。将蔬菜洗净，切成段，放入沸水中焯一下，直到它们变软。将面条和蔬菜放入碗中，加入一勺蚝油、半勺生抽和半勺老抽，然后加入一勺白糖。如果不喜欢甜食，可以少加糖。把面条、蔬菜和所有的调味料搅拌均匀。锅中倒入适量油，放入干红辣椒，小火翻炒，辣椒变色后关火。不要油炸它。将蒜末放在面条上，倒入炸好的油辣椒，拌匀即可食用。

2.西红柿汤面。配料:西红柿、番茄酱、蚝油、酱油、冰糖、盐、蔬菜、面条。准备两个中等大小的西红柿，将西红柿去皮，切成小块备用。西红柿丁切得越小越好，方便油炸。将葱花放入锅中，加入西红柿丁，大火翻炒。一定要边炒边搅拌，防止糊底。将番茄丁炒至变软变脆，最好是捣碎的番茄。加入一汤匙番茄酱。这一步是番茄汤色泽红润，汤浓的关键。然后加入一些蚝油，酱油和冰糖，翻炒均匀。加水烧开，可以尝一下，根据汤的咸度酌情加点盐。在煮番茄汤里放一些蔬菜。然后加入面条，煮到面条没有硬核，再出锅。

3.鸡蛋炸酱面。配料:面条、鸡蛋、胡萝卜、青椒、小葱、豆瓣酱、甜面酱、深浅酱油、水淀粉。将面条放入沸水中煮至软而不硬，然后用冷水晾干备用。锅中倒入油，翻炒胡萝卜、青椒等配菜，备用。加入蛋液，翻炒分散，与配菜拌匀。加入秘制酱料，豆瓣酱2勺，甜面酱1勺，生抽1勺，生抽少许，水淀粉适量。煮到酱汁浓稠，就可以出锅了。倒在煮好的手工面上就行了。鸡蛋渣酱面酱料丰富，筋道十足。