香菇猪肉粽子怎么做 怎么做香菇猪肉粽子
1.糯米900g、去皮绿豆700g、五花肉400g、去皮花生300g、虾皮2个、香菇8个、咸蛋黄6-8个、酱油适量、糖适量、盐适量、五香粉适量、料酒适量、稻叶和棕绳适量。
2、绿豆要提前一天泡；五花肉切小块，提前一天用盐、糖、五香粉、酱油、料酒腌制；糯米提前5、6小时泡好后，滤掉水分，用少许生油和盐拌匀，备用；将叶子煮熟，然后擦干；将蘑菇去蒂，切成条状。
3.然后按顺序在桌子上铺一片粽叶，中间先放一层糯米，再放一层绿豆，然后在绿豆上面放五花肉、虾仁、咸蛋黄、香菇、花生。然后铺一层绿豆，一层糯米。
4.如果粽子叶够大，可以用一片粽子叶把粽子包起来。先把两边折成条状，然后上下对折，把粽子包起来。手上用一点力，把饺子压紧，然后用绳子捆起来。
5.烧一大锅水。水开了，把粽子放下，大火煮1-1.5小时，就可以拿出来吃了。
