1.配料:小仁鲜500克。
2.辅料:姜片15g，葱花15g，花椒10g，小米辣15g，大料1个，精盐5g，料酒10g，蒸鱼酱油10g，大豆色拉油20ml。
3.小仙女买回来后，把它放在水里，点上两滴香油，让它把沙子吐出来。每10分钟换一次水，换三次水。
4.锅中加热大豆色拉油，加入姜片、葱花、花椒粒和碎泰椒，翻炒。
5.加入小仙女翻炒均匀。
6.加入料酒去腥。
7.加入精盐。
8.淋上蒸好的鱼和酱油，增加鲜味。
9.炒到小仙女开口，就可以煮了。
