猪心做法 猪心怎么做好吃
1.材料:青椒一个，猪心一个。
2.调料:盐、酱油、味精、糖、酒、淀粉、姜片、蒜粉。
3.青椒洗净，去蒂去籽，切成块状。
4.猪心洗净切成两半，再切成薄片放入碗中。然后加入适量的盐、酱油、糖、酒、淀粉和水，拌匀腌制备用。
5.碗中加入适量淀粉，加入适量水，制成水淀粉备用(略稀)。
6.锅大火烧热，放入适量油，油微热，放入青椒块翻炒，片刻即可出锅。
7.在剩下的油中加入姜片和蒜末，炒香。
8.爆炒腌猪心。
9.猪心变色后，加入青椒块，一起翻炒。
10.加入适量味精，倒入水淀粉，收汁，撒上适量白胡椒粉，倒入香油，关火。
