你可以做猪肉炒莲藕片，如下:
1.材料:莲藕400克，猪肉200克，青椒50克。
2.莲藕去皮切片，在清水中滴两滴白醋，浸泡莲藕切片，猪肉和青椒切片备用。
3.将莲藕放入沸水中焯至断，捞出沥干水分，锅内放少许油，小火煎肥。
4.将肥肉炒至微黄，加入瘦肉，翻炒，加入适量盐，放入莲藕，放入青椒，翻炒至青椒碎，加入适量盐和酱油调味。
