1.材料:香菇150g、植物油适量、姜1小块、大葱2根、蒜2瓣、泡椒适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量。
2.把蘑菇表面的绒毛去掉，然后去芽，再清洗干净。把洗干净的香菇切成大块，因为又脆又嫩，太小容易碎。
3.姜、葱、蒜洗净，姜、蒜切片，葱切段。
4.锅中加入适量植物油，加热，放入姜蒜片炒香。倒入切好的蘑菇翻炒至微黄。
5.倒入适量的坏辣椒，然后放入洋葱，加入适量的盐和酱油，再加入少许鸡精即可食用。
