1.魔芋300g，两个辣椒，青蒜芽，豆瓣辣酱，糖，盐，料酒，姜，葱，蒜。
2.魔芋切小块，辣椒、青蒜苗切小块。
3.大火烧开水，将魔芋放入锅中稍微烫一下，捞起备用。
4.锅中倒入花生油，放入豆瓣酱、姜、葱、蒜炒香。
5.炒香后放入魔芋，加入适量料酒、糖、盐翻炒。
6.翻炒一会儿，再用清水煨一下，然后放入青蒜苗翻炒出锅。
